Redaktsioon: 13. jaanuar 2008, kell 23:55 redigeeri Andres (arutelu \| kaastöö) Bürokraadid, Liidese administraatorid, Administraatorid 414 105 muudatust PResümee puudub ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 21. veebruar 2008, kell 20:08 redigeeri eemalda 193.40.58.130 (arutelu) Resümee puudub Uuem muudatus →
1. rida: '''Suhkrud''' on [[sahhariidid]]e ehk [[süsivesikud\|süsivesikute]] hulka kuuluv [[orgaaniline ühend\|orgaaniliste ühendite]] klass. Need on looduslikud ühendid, mis struktuurilt on [[polühüdroksüaldehüüdid]] või [[polühüdroksüketoonid]]. ~~Vahel~~Kõik ~~nimetatakse~~suhkrud ~~suhkruteks~~on ~~kõiki süsivesikuid~~süsivesikud ([[monosahhariidid]], [[oligosahhariidid]], [[polüsahhariidid]]). Euroopa Liidu toiduainete märgistamise direktiivi 90/496/EMÜ järgi on suhkrud "kõik toidus sisalduvad monosahhariidid ja disahhariidid, välja arvatud polüoolid". Enamasti koosnevad suhkud vaid [[süsinik]]ust, [[vesinik]]ust ja [[hapnik]]ust ning vesiniku ja hapniku vahekord on neis samasugune nagu veel (C<sub>n</sub>H<sub>2m</sub>O<sub>m</sub>) – siit ka eestikeelne nimetus süsivesikud. [[Aminosuhkrud\|Aminosuhkrute]] koostises on ka [[lämmastik]], suhkrute fosfaatestritel [[fosfor]] ja heteroglükosiididel [[väävel]]. Suhkrud on valged tahked ained, sageli magusa maitsega.

Suhkrud: erinevus redaktsioonide vahel