Pelmeenid: erinevus redaktsioonide vahel

'''Pelmeenid''' ([[vene keel]]es пельмени ''пельмени,pelmeni'' tuleb< [[komi keel|komi]] ja [[udmurdi keel|udmurdi]] sõnast ''пельнянь'' (''pelnjan'') ehk 'leiva kõrv': ''< пель'' 'kõrv' + ''нянь'' 'leib')<ref>Kalima J. Syrjänisches Lehngut im Russischen // Finnisch-ugrische Forschungen. XVIII (1927). S. 35-36.</ref><ref>Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера. Пельмень, том 3, стр. 230.</ref><ref>Лыткин В. И., Гуляев Е. С. Краткий этимологический словарь коми языка. М., Наука, 1970, стр. 219.</ref><ref>Кривощекова-Гантман А. С. [http://elar.urfu.ru/bitstream/10995/25977/1/ei_1981_02.pdf Коми-пермяцкие заимствования в русских говорах Верхнего Прикамья] // Этимологические исследования 1981, стр. 59.</ref><ref>Похлёбкин В. В. Национальные кухни наших народов. М., изд. Легкая и пищевая промышленность 1983, стр. 276. ISBN 5-9524-0718-8</ref> on toit, mis koosneb õhukestest täidisega [[tainas|taina]]<nowiki/>tükkidest ja mida enamasti süüakse keedetult või praetult.

Pelmeenide päritolu kohta on mitu teooriat. Esimene väidab, et vene maadeuurijad avastasid need [[komid|komi]] ja [[mansid|mansi]] rahvaste toidulaualt. Teise teooria järgi sõid vene jahimehed pelmeene pikkadel jahiretkedel, kandes neid kotis kaasas – pelmeenid olid külmakraadides külmunud ning neid lõkke peal keetes saadi toitev ja maitsev kõhutäis. Kolmanda ja kõige tõenäolisema teooria järgi pärinevad pelmeenid [[Hiina]]st ning VeneVenemaa rahvad õppisid neid tundma mongolite kaudu. Sellegipoolest on teada, et Venemaal söödi pelmeene juba 16. sajandil.

Pärimuse järgi leiutati pelmeenid Hiinas kolme kuningriigi ajastul, umbes 225. aastal eKr. Hiina pelmeen koosneb tavaliselt [[Hakkliha|hakklihast]] ja peeneks hakitud [[Juurvili|juurviljast]], mis on pakitud kas õhukeste või paksude tainatükkide sisse. Populaarsemad lihatäidised koosnevad tavaliselt hakitud [[Sealiha|sea-]] või [[kanaliha]]st, mõnikordamõnikord kasutatakse ka [[Krevett|krevette]] ja [[Kalad|kala]]. Peale liha on täidises Hiina kapsas, küüslauk, köögiviljad ja hakitud muna. Täidist võib igaüks valmistada oma maitse järgi.