Hapukurk: erinevus redaktsioonide vahel

Lisatud 90 baiti ,  1 aasta eest
resümee puudub
(Link)
Resümee puudub
Märgised: Tühistatud Visuaalmuudatus Mobiilimuudatus Mobiiliveebi kaudu
[[Pilt:Pickled cucumber.jpg|pisi|Kurgid purgis]]
'''Hapukurk''' on [[toiduaine|delikatess,]], mida valmistatakse [[harilik kurk|kurkide]] [[Toiduainete konserveerimine|konserveerimisel]] [[piimhappeline käärimine|piimhappelise käärimise]] abil.
 
Kurkide hapendamisel valitakse ilusad, ühesuurused noored kurgid, mis laotakse hapendamis[[nõu]]sse (näiteks puutünn, [[klaas]]purk, roostevabast [[teras]]est mahuti, nüüdisajal üha sagedamini [[Plastid|plast]]anum) vaheldumisi maitseainetega.
 
Kääritamisprotsessi käigus võib küll väheneda kurkide [[C-vitamiin]]i sisaldus, kuid enamik [[B-rühma vitamiinid|B-rühma vitamiine]] jääb kääritamisel (kuumutamiseta) siiski alles.
 
Hapukurk on tavalisel valmistatud pemsionäride poolt kes seda turul müüvad
 
== Vaata ka ==
Anonüümne kasutaja