Redaktsioon: 12. märts 2021, kell 22:38 redigeeri Kuriuss (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 185 556 muudatust PResümee puudub Märgis: Visuaalmuudatus: ümberlülitus ← Vanem muudatus		Viimane redaktsioon: 2. aprill 2021, kell 17:15 redigeeri eemalda 2001:7d0:8129:a680:2476:5f75:6fe8:52de (arutelu) Resümee puudub Märgised: Mobiilimuudatus Mobiiliveebi kaudu
1. rida: '''Gluteen''' on taimne on [[liitvalk]], mis koosneb [[gliadiin\|gliadiinist]] ja [[gluteniin\|gluteniinist]]. Mõlemad valgud on [[kolloidid]], mis veega kokkupuutel imavad vett ja turduvad. Segamisel moodustavad need elastse aine, mida nimetatakse ka kleepvalguks. ==Gluteen ja toitumine==

Gluteen: erinevus redaktsioonide vahel