'''Pakaste mõis''' ([[saksa keel]]es ''Pakkas, hiljem Pakkast'') oli rüütlimõis [[Tartumaa]]l [[Laiuse kihelkond|Laiuse kihelkonnas]]: [[Jõgeva mõis]]a [[kõrvalmõis]]<nowiki/>aks muudeti majanduslikel põhjustel1919 aastal. Tänapäeval jääb kunagine mõis [[Jõgeva maakond]]a.<ref name="Särg">Alo Särg "Jõgevamaa mõisad ja mõisnikud" Tallinn: Argo, 2012, lk 72-73</ref>
Mõisa kivist ühekorruseline [[poolkelpkatus]]ega peahoone ehitati 18 sajandil. Mõis on eravalduses ja restaureerimisel. Maja all on tähtvõlvlagedega keldertäiskelder. Säilinud on ka mõned kõrvalhooned.<ref name="Särg" /> Maanõunik krahv [[Gotthard Johann von Manteuffel|Gotthard Johann von Manteuffeli]] (1690–1763) asutas [[1756]]. aastal [[Majoraatmõis|majoraadi]]. Viimasesse kuulusid peale Jõgeva veel [[Pakaste mõis|Pakaste]], [[Puurmani mõis|Puurmani]] ja [[Härjanurme mõis|Härjanurme mõisad]]. Krahv [[Zöge von Manteuffel|Manteuffelitele]] kuulus mõis kuni [[1919]]. aasta võõrandamiseni.
