Jalapeño: erinevus redaktsioonide vahel

P
Hääldus
P (Eemaldatud mall Link GA; keelelinkide äramärkimine nüüd Vikiandmetes)
P (Hääldus)
 
[[Pilt:Jalapeno Estonia 2.jpg|pisi|]]
[[Pilt:Chilito verde.jpg|pisi|paremal]]
''''Jalapeño''' (hääld. ''hala-pen-jo'') on [[harilik paprika|hariliku paprika]] kibedaviljaline [[sort]]. Taime [[vili]] on [[jalapeno]].
 
Seda kasvatatakse peamiselt [[Mehhiko]]s, eelkõige [[Veracruzi osariik|Veracruzi osariigi]] põhjaosas [[Papaloapan]]i jõe ümbruses ning [[Chihuahua osariik|Chihuahua osariigis]] [[Delicias]]e piirkonnas, vähem ka [[Jalisco]], [[Nayarit]]i, [[Sonora]], [[Sinaloa]] ja [[Chiapas]]e osariigis; kokku umbes 160 ruutkilomeetril.
 
Sordile andis nime Veracruzi osariigi linn [[Xalapa]], kus seda traditsiooniliselt kasvatati, kuid praegu enam kaubanduslikus koguses ei viljelda. 'Jalapeñot' kasvatatakse ka [[USA|Ameerika Ühendriikides]] [[Texas]]es ja [[New Mexico]]s.
 
'Jalapeño' taim on [[rohttaim]], mis kasvab 60–90 cm (harvem kuni 120 cm) kõrguseks. Tal on püstine puitunud [[vars]], millest hargnevad peenemad oksad. [[Leht|Lehed]] on tumerohelised, umbes 7,5 cm pikkused ja 5 cm laiused.<ref>[http://www.fiery-foods.com/index.php?option=com_content&view=article&id=109:pepper-profile-jalapeno&catid=151:capsicum-annuum-speciesmost-common-varieties&Itemid=149 Pepper Profile: Jalapeño]</ref>
 
Taime [[Õis|õied]] on enamasti valged, kuid on ka violetjate õitega teisendeid. Viljad on rippuvad. [[Vili]] valmib 70–80 päevaga. Vili on palju[[seeme|seemneline]] kolmekambriline [[ebamari]]. Küps vili on 5–9 cm pikkune ja umbes 2 cm läbimõõduga. Üks taim võib anda umbes 30 vilja, väga heades tingimustes ka üle 120 vilja. Toored viljad on tavaliselt tumerohelised, kuid on ka teisendeid, mille viljad on tumevioletsed, mustad või valged. Küpsedes värvuvad viljad alati erkpunaseks. Vili on mahlane ja paksu viljalihaga. Küpsemise käigus tekivad viljadele pikisuunalised koorikusarnased triibud ja peened praod, mida peetakse Mehhikos tihti kvaliteedi märgiks. Jalapeno on erinevalt paljudest teistest tšillipipardest ümaratipuline.