Gluteen: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Kustutasin vandalismi maha. |
Lisasin tähtsa asja kõigest Märgised: Visuaalmuudatus Mobiilimuudatus Mobiiliveebi kaudu |
||
1. rida:
'''Gluteen''' on taimne on [[liitvalk]], mis koosneb [[gliadiin|gliadiinist]] ja [[gluteniin|gluteniinist]]. Mõlemad valgud on [[kolloidid]], mis veega kokkupuutel imavad vett ja turduvad. Segamisel moodustavad need elastse aine, mida nimetatakse ka kleepvalguks.
Gluteen on välja mõeldud ila.
==Gluteen ja toitumine==
| |||