Gluteen: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Ei muutnud midagi, lisasin juurde teksti Märgised: Visuaalmuudatus Mobiilimuudatus Mobiiliveebi kaudu |
Eemaldatud muudatus 5690336, mille tegi 145.14.43.169 (arutelu) Märgis: Eemaldamine |
||
1. rida:
'''Gluteen''' on taimne on [[liitvalk]], mis koosneb [[gliadiin|gliadiinist]] ja [[gluteniin|gluteniinist]]. Mõlemad valgud on [[kolloidid]], mis veega kokkupuutel imavad vett ja turduvad. Segamisel moodustavad need elastse aine, mida nimetatakse ka kleepvalguks.
==Gluteen ja toitumine==
|