Gelato: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu
EKaukonen (arutelu | kaastöö)
Resümee puudub
EKaukonen (arutelu | kaastöö)
Resümee puudub
1. rida:
{{Pealkiri kaldkirjas}}'''''Gelato''''' ({{IPA-it|dʒeˈlaːto}}, itaalia keeles "jäätis") on [[itaalia stiil|Itaaliast]] pärit külmutatud magustoit.
 
''Gelato'' põhikoostisosad on [[piim]], koor ja [[suhkur]], mis on maitsestatud [[Puuvili|puuvilja]]- ja pähkli[[püree]]de ning muude lõhna- ja maitseainetega. Üldjuhul on see väiksema rasvasisaldusega kui teised jäätised.<ref>{{cite web|last=|first=|url=http://healthyeating.sfgate.com/nutrition-gelato-compared-ice-cream-2157.html|title=Nutritious facts on gelato compared to ice cream|publisher=|date=|accessdate=20.04.2014}}</ref> ''Gelato'''s on tavaliselt ka vähem õhku ja rohkem maitset, missee omakorda annab juurde tihedust ning külluslikkust.<ref>Ferrari, p. 21</ref><ref>{{Cite news|last=Poggioli|first=Sylvia|url=https://www.npr.org/sections/thesalt/2013/06/17/189519327/italian-university-spreads-the-gelato-gospel|title=Italian University Spreads The 'Gelato Gospel'|date=17.06.2013|access-date=7.07.2016|via=}}</ref>
 
Itaalia õigusakti kohaselt peab ''gelato'' kooresisaldus olema vähemalt 3,5%.<ref>{{Cite news|url=https://clabo-usa.com/how-gelato-is-made-served-and-displayed/|title=How Gelato is Made Served and Displayed|work=Orion|date=14. aprill 2017|accessdate=3.05.2018|language=en-US}}</ref> Ameerika Ühendriikides selle kohta normi kehtestatud ei ole, erinevalt tavalisest jäätisest, milles peab koort olema vähemalt 10%.<ref>{{cite web|url=http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=135.110|title=CFR - Code of Federal Regulations Title 21|publisher=Accessdata.fda.gov|date=|accessdate=10.09.2012}}</ref>
 
''Gelato''<nowiki/>'t võib serveerida topsis, vahvlikoonuses, jäätisevõileivana, jäätisekoogis, -pirukas või pulga otsas.
 
== Ajalugu ==