Mastiks: erinevus redaktsioonide vahel

Mastiksit toodetakse Chiose saarel Kreekas ning Euroopa Liidus on tegemist kaitstud päritolunimetusega (''protected designation of origin''). Mastiksi tootmist saarel kontrollib külade ühistu "Mastichochoria", mis asub Lõuna-Chioses. Traditsiooniliselt toodetakse mastiksit ka [[Çeşme poolsaar]]el [[Türgi]] rannikul, kaheksa meremiili kaugusel Chiose saarest, kus looduslikud tingimused on sarnased ja sobivad mastiksi tootmiseks.

Mastiksit kogutakse juuli algusest oktoobri alguseni. Puude ümbrus puhastatakse ja puude alla puistatakse kaltsiumkarbonaati. Seejärel, algul iga 4–5 päeva tagant, hiljem iga 5-10 päeva järel tehakse sisselõiked puu koorde. Vaik voolab sisselõigetest ja taheneb maapinnal. Kuiva mastiksi tükid korjatakse kokku ning puhastatakse.