Vitamiinid: erinevus redaktsioonide vahel

'''Vitamiinid''' on inimese ja paljude selgroogsete normaalseks toitumiseks<ref name="Funk" />, kasvuks<ref name="Funk4" />, arenguks, paljunemiseks, metabolismiks<ref name="Funk4" />, tervise säilitamiseks ja haiguslike seisundite ennetamiseks ja raviks hädavajalike<ref name="Funk" /> [[mikrotoitaine]]te rühm <ref name="Funk" />, mida elusorganismid, enamikus, eksogeensete allikateta ei sünteesi, või sünteesivad ebapiisavas koguses.<ref name="Funk" /><ref name="Funk4" />

 

Vitamiinide rühma kuuluvad looduslikes toitainetes esinevad eriliste omadustega, temperatuuritundlikud, väga erineva struktuuriga [[orgaaniline ühend|orgaanilised]] ained,<ref name="Funk" />bioaktiivsed ühendid, mis on aktiivsed üksnes väga väikestes kogustes.<ref name="XKPAN" />