'''Jäätis''' on külmutatud [[magustoit]], mis on tavaliselt valmistatud [[piim]]ast, [[piima koor|koorest]], [[Sojapiim|soja]]-, [[India pähklipiim|India pähkli]]-, [[Kookospiim|kookose]]- või [[Mandlipiim|mandlipiimast]] ning muudest maitse- ja lisaainetest, nagu [[suhkur]], [[vanill]], [[karamell]], [[kakaopulber]], [[šokolaad]], [[puuviljad]], [[marjad]] jne. Võidakse kasutada ka kunstlikke maitse- ja värvaineid looduslike asemel või neile lisaks.
Jäätise valmistamisel külmutatakse koostisainete segu, seda pidevalt aeglaselt segades, et tulemus oleks kreemjas ja ilma jäätükkideta. Koostisainete segu segatakse selleks, et massile liita õhumolekule.
Jäätis võib olla serveeritud magustoidukausis, taldrikul, vahvlitopsis, pulga otsas ja kahe vahvli vahel.
Jäätiseks nimetatakse eesti keeles ka [[sorbett]]i ja mahlajääd.<ref>{{Netiviide|Autor=|URL=https://en.wikipedia.org/wiki/Ice_cream|Pealkiri=Ice cream|Väljaanne=31.august 2018|Aeg=31.august 2018|Kasutatud=04. aprill 2019}}</ref>
