'''Veinikoda''' on hoone või asutus, milles tegeletakse [[vein]]i tootmisega, või ettevõte, mis on seotud veinitootmise protsessiga, näiteks veini villimise, kvaliteedikontrolli ja vaatides hoiustamisega.
== Veini ja veinikodade ajalooline levik ==
6. rida:
== Eesmärk ==
EesmärgiksVeinikoja eesmärgiks on toota veineveinide erinevatesttootmine viinamarjaeri sortidestviinamarjasortidest, järgides veini valmistamiseveinivalmistamise protsessi. See protsess hõlmab marjade [[Kääritamine|kääritamist]], mahla pressimist ning laagerdumistlaagerdamist. Marjad võivad olla ettevõtte oma istandustest või teistest aedadest sisseostetud. Paljudel ettevõtetel on oma veinikeldrid või degusteerimis ruumiddegusteerimisruumid, kus kliendid saavad enne ostu sooritamist veine proovidamaitsta.
== Veinikojad Eestis ==
Veinide valmistamisega tehti Eestis algust 1920. aastal Põltsamaal[[Põltsamaa]]l ja Esimeseesimese Vabariigiiseseisvusaja lõpuks tunti ja hinnati neid jooke kõrgelt nii kodumaal, kui ka piiri tagavälismaal. Eestis tehakse veini enamasti õuntest[[õun]]test, kanarbikulistestvõikanarbikulistest või ka muudest marjadest, nagu näiteks [[karusmari|tikritest]], arooniatest[[must ningaroonia|musta mustaroonia]] marjadest ja [[mustsõstar| mustadest sõstardest]]. Tehakse värsket veini, laagerdatud veini kui ka vahuveini[[vahuvein]]i.
