Pasta: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
PResümee puudub |
P taigen > tainas |
||
6. rida:
==Koostis==
[[Pilt:Flickr - cyclonebill - Pastadej.jpg|pisi|left]]
Läänepoolkeral valmistatakse kvaliteetset pastat kõvanisu- ehk [[durumjahu]]st. Pastatooteid valmistatakse ka [[harilik nisu|hariliku nisu]], [[tatar|tatra]]-
==Valmistamine==
[[Pilt:Pasta maker 1.jpg|pisi|Kodune pastamasin]]
[[Jahu]], vesi ja
==Toitainete sisaldus==
Pasta sisaldab rikkalikult [[süsivesik]]uid, [[proteiin]]e ja [[Kiudained (toit)|kiudaineid]].
==
[[Pilt:Pastasorten Garganelli.JPG|pisi|''Garganelli'']]
[[Pilt:Lanterne.jpg|pisi|''Lanterne'']]
22. rida:
[[Pilt:Gemelli 2.jpg|pisi|''Gemelli'']]
[[Pilt:Cellentani.jpg|pisi|''Cellentani'']]
Eri kujuga pastatooted läksid moodi pärast ühendatud Itaalia riigi sündi ([[1870]]) ja koos Vahemere dieedi moodiminekuga.
*''Alfabeto'' – väikesed "tähestikupasta" kujundid suppidele
32. rida:
*''Conchigliette rigati'' – suured ribilised teokarbid
*''Ditali'' – lühikesed torukesed
*''Ditalini'' – Ditali väiksem variant
*''Ditalini lisci'' –
*''Elicoidali'' – pikemad torukesed
*''Fagiolini'' –
*''[[Farfalle]]'' – liblikakujuline pasta
*''Fusilli'' – spiraalikujuline pasta
43. rida:
*''Gnocchi integrali'' – täisteranisust teokarbid
*''Gnocchetti sardi'' – sardiinia teokarbid
*''Lasagne doppia riccia'' – sakilise servaga
*''Lasagne verdi'' – spinatiga roheliseks värvitud
*''Lingue di passero'' – jämedamad
*''Linguine, Bavettine'' –
*''Lumache rigate grandi'' – suured ribilised teokarbid
*''Macaroni'' – jämedad torukujulised pastad
*''Mafaldine'' – lainelise servaga pastaribad
*''Mezze penne rigate tricolori'' – itaalia
*''Orecchiette'' – kausikujuline pasta
*''Penne lisce'' – viltuse lõikepinnaga torupasta
56. rida:
*''Pennoni rigati'' – suur ribiline viltuse lõikepinnaga torupasta
*''Peperini'' – pastaterad
*''Perciatellini'' –
*''Pipe rigate'' – ribilised kõrred
*''Puntalette'' – riisiterakujuline pasta
*''Rigatoni'' – jämedad
*''Ruote'' – pastarattad
*''Spaghetti integrali'' –
*''Spaghettini'' – peenikesed spagetid
*''Stelline'' – väikesed tähed
71. rida:
*''Zite'' – pikk õõnes pasta
Tänapäeval nimetatakse pastaks nii
==Vaata ka==
|