Erinevus lehekülje "Tainas" redaktsioonide vahel

Eemaldatud 15 baiti ,  1 aasta eest
P
resümee puudub
P (Näpuviga (tainnas:tainas).)
P
'''Tainas''' (varasem eelistermin '''taigen''') on [[kokandus]]es paks vormitav segu [[jahu]]st ja vedelikust (vesi, piim, muna vms). Tainas võib vastavalt retseptile sisaldada ka mitmesuguseid muid toiduaineid (nt soola, suhkrut, [[pärm]]i, rasva). Jahu on enamasti teraviljajahu, kuid kasutatakse ka kaunviljadest vm jahvatatud jahu.
 
Tainas võib vastavalt retseptile sisaldada ka mitmesuguseid muid toiduaineid (nt soola, suhkrut, [[pärm]]i, rasva). Jahu on enamasti teraviljajahu, kuid kasutatakse ka kaunviljadest vm jahvatatud jahu.
 
Taina valmistamine ja vormimine kuulub paljude küpsetiste, näiteks [[leib|leiva]], [[sai]]a, [[pirukad|pirukate]], [[küpsised|küpsiste]], [[koogid|kookide]], [[pasta]], [[pitsa]] jne valmistamisprotsessi.
 
Tainas tehakse enamasti keskmise konsistentsiga, kuid mõnda liiki küpsetiste tainas võib olla ka üsna vedel, näiteks(nt [[pannkook]]ide ja [[vahvel|vahvlite]]) valmistamiseltainas võib olla ka üsna vedel.
 
Leiva, saia, pirukate ja kookide puhul valatakse tainas vormi, küpsiste puhul võidakse tainas rullida janing küpsisevormidega sealt soovitud kujundid välja lõigata. Pasta valmistamiseks kasutatakse spetsiaalseid masinaid, mille vormimisavadest tainas läbi surutakse.
 
<gallery>
119 220

muudatust