Erinevus lehekülje "Aed-mustjuur" redaktsioonide vahel

P
resümee puudub
P
Aed-mustjuurt kasvatatakse [[köögivili|köögivilja]]kultuurina.
 
[[Juurvili]] (vähesel määral ka taime lehed) sisaldab suhkruid (umbes 20%), [[C-vitamiin|C-]]e, [[B1-vitamiin C|CB<sub>1</sub>-]], [[B2-vitamiin B1|B1B<sub>2</sub>-]], [[vitamiin B2|B2]]i, [[kaalium]]soolasid, [[mangaan]]i, [[raud]]a, [[vask]]e, [[tsink]]i, [[fosfor]]it ja [[kaltsium]]i. Aed-mustjuure peamiseks väärtuseks on suur [[inuliin]]i sisaldus juurikas (umbes 10%) ning [[asparagiin]]i ja [[levuliin]]i sisaldus. Lisaks sisaldab mustjuure juurikas kuni 2% [[pektiin]]aineid.
 
Aed-mustjuur on hea meetaim.
131 938

muudatust