Kiviak: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Resümee puudub
Resümee puudub
1. rida:
'''Kiviak''' või '''kiviaq''' on traditsiooniline [[Inuitid|lääneeskimode]] talvetoit [[Gröönimaa]]lt, mis on valmistatud enamasti suvel-sügisel püütud [[Väikealk (perekond)|väikealkidest]] (''Alle alle''). Kuni pooltuhat lindu konserveeritakse õhust välja pressitud [[Hülglased|hülge]] nahaskorjuses, mida tihendatakse veel omakorda kärbseid tõrjuva hülgerasvaga. Seejärel peidetakse täidetud pugu kolmeks kuuks kivihunnikusse, mille ülaosasülaosasse asubpannakse suur kivi, mis surub jätkuvalt õhku välja. Bakterite kaasabil fermenteeritud (mädandatud ja hapendatud) linnud süüakse arktilise [[talv]]e jooksul,; eriti jõuludel, sünnipäevadel ning pulmades.
 
==Maitseelamus==