Redaktsioon: 29. juuni 2018, kell 06:20 redigeeri Ebavajalik kaastöö (arutelu \| kaastöö) 2129 muudatust Resümee puudub Märgis: Visuaalmuudatus ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 29. juuni 2018, kell 06:20 redigeeri eemalda Ebavajalik kaastöö (arutelu \| kaastöö) 2129 muudatust Resümee puudub Märgis: Visuaalmuudatus Uuem muudatus →
1. rida: '''Kiviak''' või '''kiviaq''' on traditsiooniline [[Inuitid\|lääneeskimode]] talvetoit [[Gröönimaa]]lt, mis on valmistatud [[Väikealk (perekond)\|väikealkist]] (''Alle alle''). Kuni pooltuhat lindu fermenteeritakse (mädandatakse/hapendatakse) bakterite kaasabil ligikaudu kolm kuud õhust välja pressitud [[Hülglased\|hülge]] nahas, mida tihendatakse kärbseid tõrjuva hülgerasvaga. Linnud süüakse arktilise talve jooksul, eriti sünnipäevadel ning pulmades. Kiviaki maitse meenutab Gorgonzola juustu. Kiviakkide söömine võib seoses [[toidumürgitus]]tega ja [[botulism]]iga olla tervist kahjustav või isegi eluohtlik.

Kiviak: erinevus redaktsioonide vahel