Kiviak: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Uus lehekülg: ''''Kiviak''' või '''kiviaq''' on traditsiooniline lääneeskimode talvetoit Gröönimaalt, mis on valmistatud väikealkist (''Alle alle...'
Märgis: Lähteteksti muudatus (2017)
 
Resümee puudub
1. rida:
'''Kiviak''' või '''kiviaq''' on traditsiooniline [[Inuitid|lääneeskimode]] talvetoit [[Gröönimaa]]lt, mis on valmistatud [[Väikealk (perekond)|väikealkist]] (''Alle alle''). Kuni pooltuhat lindu fermenteeritakse (mädandatakse/hapendatakse) bakterite kaasabil ligikaudu kolm kuud õhust välja pressitud [[Hülglased|hülge]] nahas, mida tihendatakse kärbseid tõrjuva hülgerasvaga. NeedLinnud süüakse arktilise talve jooksul, eriti sünnipäevadel ning pulmades.
 
Kiviaki maitse meenutab Gorgonzola juustu. Kiviakkide söömine võib seoses [[toidumürgitus]]tega ja [[botulism]]iga olla tervist kahjustav või isegi eluohtlik.