Pelmeenid: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Resümee puudub
PResümee puudub
1. rida:
{{Lisaviiteid|kuu=juuni|aasta=2018}}{{Toimeta|lisaja=Kuriuss|aasta=2018|kuu=juuni}} {{Keeletoimeta|lisaja=Kuriuss|aasta=2018|kuu=juuni}}
[[File:Пельмени с мясом (неварёные).jpg|pisi|Pelmeenid lihaga, keetmata]]
[[Pilt:Pelmeni.jpg|pisi|Keedetud pelmeenid [[hapukoor]]ega]]
[[Pilt:Pelmeņi improved.jpg|pisi|Praetud pelmeenid hapukoorega]]
'''PelmeenPelmeenid''' on õhukeseks rullitud [[tainas|nuudlitainataina]] sisse volditudpandud täidisega toit, mida enamasti keedetakse või praetakse.
 
===Päritolu===
Pelmeene ([[vene keel]]es ''пельмени'') ja [[vareenikud|vareenikuid]] peetakse [[Venelased|vene]], [[Ukrainlased|ukraina]] ja teiste slaavi rahvaste [[rahvustoit|rahvustoiduks]]. Pelmeenilaadsed toidud mõningate erinevustega on levinud palju laiemalt: pelmeenidega sarnanevad [[poola]] ''[[pierogi]]'', ukraina [[vareenikud]], [[kaukaasia]] [[hinkaal]]id, [[itaalia]] [[raviool]]id, [[tiibet]]i [[momo]]d, [[kantoni köök|kantoni]] ''[[wonton]]'', [[jaapani]] ''[[gyoza]]'', [[hiina]] ''[[jiaozi]]'' jpt.
 
Pelmeenide pärinemisepäritolu kohta on mitu teooriat. Esimene väidab, et vene maadeuurijad avastasid need [[komid|komi]] ja [[mansid|mansi]] rahvaste toidulaualt. Teise teooria kohaselt sõid vene jahimehed pelmeene pikkadel jahiretkedel, kandes neid lihtsalt kotis kaasas, need olid külmakraadides kenasti külmunud janing lõkke peal neid keetes saadi toitev ja maitsev kõhutäis. Kolmanda ja kõige tõenäolisema teooria kohaselt pärinevad pelmeenid [[Hiina]]st ning vene rahvad õppisid neid tundma mongolite kaudu. Igal juhul on teada, et Venemaal söödi pelmeene juba 16. sajandil.
 
==Valmistamine==
14. rida ⟶ 15. rida:
 
Keedetud, aurutatud või ahjus küpsetatud pelmeene serveeritakse erinevate kastmetega, [[hapukoor]]e või sula[[või]]ga. Venemaal lisatakse ka rohelist [[sibul]]at või [[Soolakurk|soolakurki]].
 
 
==Hiina köök==
 
Legend räägib, et pelmeenid olid esmakordselt leiutatudleiutati Kolme Kuningriigi ajastul, umbes 225. aaastalaastal eKr. Tavaline Hiina pelmeen koosneb tavalisest [[Hakkliha|hakklihast]] ja peeneks hakitud [[Juurvili|juurviljadest]], mis on pakitud tükkideks. Nahk võib olla õhuke, elastne või paks. Populaarsemad lihatäidised hõlmavad tavaliselt jahvatatud [[Sealiha|sea-]] või [[kanaliha|kanahakkliha]]. Võib isegi olla [[Krevett|krevette]] ja [[Kalad|kala]]. Lisaks käib seal juures Hiina kapsas, küüslauguköögiviljad ja hakitud muna. Muidugi võib iga inimeneigaüks täita neid endaoma maitse järgi. Hiinas on see väga traditsoonilinetraditsiooniline roog, mida söödaksesüüakse näiteks avaüritustel, eelmineeelmisel õhtuõhtul enne [[Hiina kalender|Hiina uusaastat]] ja erilistel perekonna taasühinemistelperesündmustel.
== Vaata ka ==
* [[Klimp]], [[klimbidKlimbid]]
* [[Koldunõ]] (d), ''koldūnai'', ''kołduny'',; Leedu, Poola, Valgevene)
* [[Mantõ]] (d), Siber, Mongoolia, Hiina, Korea)
* [[Pirukas]]