Redaktsioon: 11. juuli 2017, kell 16:53 redigeeri Kuriuss (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 185 813 muudatust P →‎Vaata ka ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 22. mai 2018, kell 12:59 redigeeri eemalda Kuriuss (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 185 813 muudatust PResümee puudub Uuem muudatus →
2. rida: {\| align="right" width="300" border="1" cellspacing="0" cellpadding="3" style="margin: 0 0 0 0.5em; background: #FFFFFF; border-collapse: collapse" \|- bgcolor="#9ADEF1" colspan="2" \| align="center" colspan="2" \| ''Tärklised'' \|- style="border-top: 3px solid gray" ! bgcolor="#73FB97" colspan="2" \| Füüsikalis-keemilised ja üldandmed 31. rida: '''Tärklis''' ([[ladina keel]]es ''Amylum'') on orgaaniline aine, [[makromolekul]], ka [[polüsahhariid]]. Tärklis on [[tooraine]] mitmele tööstusharue ([[paberitööstus]], [[toiduainetetööstus]], [[alkoholitööstus]], [[ravimitööstus]] jt). Tärklis on söödav [[toiduaine]] (ka [[toidulisaaine]]) ja [[loomakasvatus]]tes kasutatav [[sööt\|söödamaterjal]]. Tärklist loetakse taastuvaks tooraineks. ==~~Terminoloogia~~Mõisted== ~~Ainsuses~~Ainsuslik ~~olev termin~~mõiste "tärklis" ei tähenda mingit kindlat keemilist ühendit, vaid tähistab üldmõistet. Seega oleks korrektne nimetus "tärklised", viimane pole aga pika ~~ainsuse kasutamise traditsiooni~~ainsusetraditsiooni tõttu kasutusel.<ref name="tärklis"> Tohver, V. (1977). ''Üldine biokeemia''. Tallinn, Valgus. Lk 62 </ref> ==Taimedes== Tärklis on taimede [[glükoos]]ivaru. Ta koosneb kahest [[glükoos]]i [[polümeer]]ist: [[amüloos]]ist ja [[amülopektiin]]ist (enamasti on nende suhe 20:80 või 30:70). Looduslikult leidub teda väga paljudes [[taimed]]es. Taimedes jaotub tärklis ebaühtlaselt. Taimed tarbivad tärklist erinevatel arenguetappidel ja seetõttu varieerub tema sisaldus taimes nii liigiti kui ka indiviiditi suuresti nii [[juur]]tes, [[leht]]edes, [[vars\|vartes]], [[risoom]]ides, [[mugul]]ates, [[õis\|õites]], [[vili\|viljades]] ja [[seeme\|seemnetes]]. ==Keemilised omadused==

Tärklis: erinevus redaktsioonide vahel