Redaktsioon: 9. jaanuar 2018, kell 14:28 redigeeri Teubliis (arutelu \| kaastöö) 290 muudatust Resümee puudub ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 9. jaanuar 2018, kell 14:29 redigeeri eemalda Teubliis (arutelu \| kaastöö) 290 muudatust Resümee puudub Uuem muudatus →
3. rida: '''Piimhape''' ehk '''2-hüdroksüpropaanhape''' (inglise k ''lactic acid'') on orgaaniline ühend, mille [[keemiline valem]] on C<sub>3</sub>H<sub>6</sub>O<sub>3</sub> ning lihtsustatud [[struktuurivalem]] CH<sub>3</sub>CH(OH)COOH. Piimhape kuulub [[karboksüülhape\|karboksüülhapete]] hulka ning mängib mitmes [[Biokeemia\|biokeemilises]] protsessis olulist rolli. Piimhappe [[deprotoneerimine\|deprotoneerumisel]] lahuses moodustuvat [[anioon]]i CH<sub>3</sub>CH(OH)COO<sup>-</sup> nimetatakse laktaatiooniks ning piimhappe [[Soolad\|soola]] laktaadiks. Piimhape tekib organismis [[lihas]]te ~~tööl~~töö tulemusena [[Hüpoksia\|hapnikuvaeguses]], kuid ka [[mikroorganismid]]e elutegevuse jääkainena, nagu näiteks [[piim]]a, [[harilik kurk\|kurk]]ide ja [[kapsas]]te [[Hapendamine\|hapendamisel]] ehk [[Käärimine\|kääritamisprotsessis]], mille käigus muudetakse toiduainetes leiduvad [[suhkrud]] piimhappeks. Piimhapet kasutatakse ka [[toidulisaaine]]na (lühend E270).

Piimhape: erinevus redaktsioonide vahel