Piparkook: erinevus redaktsioonide vahel

[[Pilt:Freshly baked gingerbread - Christmas 2004.jpg|pisi|Piparkooke süüakse tavaliselt [[jõulud]]e ajal. Pildil soome piparkoogid Espoos.]]

'''Piparkook''' on [[kook]] või [[küpsis]], mis on valmistatud [[siirup]]iga magustatud ja tugevasti [[vürts]]itatud [[Taigen|taignasttainast]].<ref>{{netiviide |Pealkiri=Piparkook |Failitüüp=JPEG, 1&nbsp;027,13 KB. |Väljaanne=ENE 6. köide |Väljaandja=Kirjastus "Valgus" ([[Eesti Entsüklopeediakirjastus]]) |URL=http://files.ene.test.finestmedia.ee/ENE%206.%20k%C3%B6ide.%20Pais%E2%80%93Rumo%20%281974%29/NENE6_page_0135.jpg |online=2015-09-05}}</ref> Piparkoogid on traditsiooniline [[jõulud]]e ajal söödav magustoit Eestis, Rootsis, Norras, Soomes ja Lätis.{{lisa viide}}

Ehkki piparkooke müüakse hulgaliselt ka poes, on Eestis endiselt levinud komme valmistada neid kodus. Enamasti siiski ei segata [[PiparkoogitaigenPiparkoogitainas|piparkoogitaignastpiparkoogitainast]] ise, vaid kasutatakse valmistainast.

Jahus õhukeseks rullitud taignasttainast lõigatakse spetsiaalsete vormide abil välja tükid; traditsioonilised piparkoogikujud on kuusk, kuusirp, täht, kuusnurk, kolmnurk, õun, mehe- ja naisekuju jtsjms.

Küpsenud piparkookidel lastakse jahtuda ning seejärel kaunistatakse neidneed [[glasuur (kokandus)|glasuuriga]]. Tavaliselt kasutatakse tänapäeval kas poes müüdavat valmisglasuuri või segatakse glasuur valmis kodus poest toodud pulbrist.