Linaseemned: erinevus redaktsioonide vahel

Organismile loomulikeimaks lina omastamise viisiks peetakse idandatud linaseemnete söömist. LinaidudeLinaseemneidude biokeemiline koostis erineb märgatavalt seemnete omast. Suureneb [[vitamiin]]ide kogus (200–500%), [[mineraalaine]]te (100%), valkude bioomastatavus (kuni 50%), antioksüdantiivsete ühendite moodustumine (100%), [[lignaan]]ide kogus (14%). Idudes elunevad vabalt [[ensüümid]] ja [[koensüümid]], kuna idandamine lõpetab [[trüpsiin]]i [[inhibiitor]]ite toime. Samas tuleb idude söömisel olla ülimalt ettevaatlik, kuna rohelised idulehed sisaldavad [[tsüanogeensed glükosiidid taimedes|tsüanogeenseid glükosiide]].