Redaktsioon: 12. veebruar 2016, kell 04:36 redigeeri Epp (arutelu \| kaastöö) 99 361 muudatust →‎Viited ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 16. august 2017, kell 23:00 redigeeri eemalda Kuriuss (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 185 556 muudatust PResümee puudub Märgis: Visuaalmuudatus Uuem muudatus →
6. rida: ==Koostis== [[Pilt:Flickr - cyclonebill - Pastadej.jpg\|pisi\|left]] Läänepoolkeral valmistatakse kvaliteetset pastat kõvanisu- ehk [[durumjahu]]st. Pastatooteid valmistatakse ka [[harilik nisu\|hariliku nisu]], [[tatar\|tatra]]-, [[riis]]i- ja harvem [[mais]]ijahust. Pastatoodetesse lisatakse [[soja]]- ja [[munguba\|mungoa]]jahu, [[gluteen]]i, [[vadak]]ut, mune, [[ürt]]e ja maitseaineid. Pastatooteid värvitakse [[spinat]]iga (roheliseks), [[tomat]]iga (punaseks), [[peet\|peediga]] (tumepunaseks), [[seepia]] või [[kalmaar]]i tindiga (mustaks).<ref name="RO"/> ==Valmistamine== 22. rida: [[Pilt:Gemelli 2.jpg\|pisi\|''Gemelli'']] [[Pilt:Cellentani.jpg\|pisi\|''Cellentani'']] Eri kujuga pastatooted läksid moodi pärast ühendatud Itaalia riigi sündi ([[1870]]) ja koos ~~vahemere~~Vahemere dieedi ~~moodi minekuga~~moodiminekuga. Pastat liigitatakse kuju ja suuruse ning koostisainete järgi. Pastasorte on väga palju – Itaalias loetakse ligi 300 ~~erinevat~~ sorti.<ref name="RO" /> ''Alfabeto'' – väikesed "tähestikupasta" kujundid suppidele 33. rida: ''Ditali'' – lühikesed torukesed ''Ditalini'' – väiksem variant eelmisest ''Ditalini lisci'' – pehme variant eelmisest ''Elicoidali'' – pikemad torukesed ''Fagiolini'' – aedoakauna kujuline pasta ''[[Farfalle]]'' – liblikakujuline pasta 42. rida: ''[[Gnocchi]]'' – teokarbid ''Gnocchi integrali'' – täisteranisust teokarbid ''Gnocchetti sardi'' – sardiinia teokarbid ''Lasagne doppia riccia'' – sakilise servaga lasagneplaat ''Lasagne verdi'' – spinatiga roheliseks värvitud lasagneplaat 53. rida: ''Orecchiette'' – kausikujuline pasta ''Penne lisce'' – viltuse lõikepinnaga torupasta ''Penne rigate'' – ribiline viltuse lõikepinnaga torupasta ''Pennoni rigati'' – suur ribiline viltuse lõikepinnaga torupasta ''Peperini'' – pastaterad ''Perciatellini'' – õõnes spagetid ''Pipe rigate'' – ribilised kõrred ''Puntalette'' – riisiterakujuline pasta ''Rigatoni'' – jämedad torupasta jupid ''Ruote'' – pastarattad ''Spaghetti integrali'' – täistera spagetid ''Spaghettini'' – peenikesed spagetid ''Stelline'' – väikesed tähed ''Tagliatelle'' – keras lintnuudlid 69. rida: ''Tortellini'' – väikesed klimbid ''Tortelloni'' – pastaklimbid *''Zite'' – pikk õõnes pasta Tänapäeval nimetatakse pastaks nii pastataignast valmistatud tooteid kui ka nendest valmistatud roogasid.

Pasta: erinevus redaktsioonide vahel