'''Põllukultuur''' (ka põllumajanduskultuur) on [[põld|põllul]] või mõnes teises inimese loodud kasvukeskkonnas kasvatatav [[kultuurtaim]] ehk inimese poolt külvatud taim. Põllukultuuride hulka kuuluvad ka seened ja vetikad.
Põllukultuure kasvataksekasvatatakse toidu saamiseks, riiete valmistamiseks, loomade [[sööt|söödaks]], [[biokütus]]eks, meditsiinis, mullastiku omaduste parandamiseks jne.
Eestis kasvataksekasvatatakse biokütuse tootmiseks [[raps]]i ning loomadele söödaks kasvatatakse põhiliselt [[mais]]i, [[ristik]]ut ja [[lutsern]]i. Põllukultuure kasvatatakse samuti mesilastele nektari korjeks, populaarsed taimed on [[valge mesikas]], [[tatar]], [[valge ristik|valge]] ja [[roosa ristik]]. Inimese toiduks kasvatatakse erinevaid [[köögivili|köögivilju]], [[puuvili|puuvilju]] ja [[teravili|teravilju]].
IgaIgal põllukultuuri jaokspõllukultuuril on oma kindel kasvuperiood. Eristatakse kevad-, suve- ja sügistaimi.
Põllukultuure kasvatatakse põllul, kasvuhoones, aias, vesileotises ja mujal.