1963. aastal lõpetas ta [[Pärnu 4. Keskkool]]i ja 1968 [[Tallinna Tehnikaülikool]]i elektroonika erimaterjalide tehnoloogia alal. 1977. järgnes kandidaaditööaastal kaitsminekaitses [[Uurali Riiklik Ülikool|Uurali Riikliku Ülikool]]i juures kandidaaditöö teemal “Kaadiumsulfiidi“Kaadmiumsulfiidi pulbrite rekristallisatsiooniprotsessi uuringud”. Doktoritöö teemal “Optoelektroonika seadised A2B6 materjalide baasil” kaitses ta 1988 NSVL TA Uraali Filiaali Tahke Keha Keemia Instituudi juures. Eesti Teaduste Akadeemia liikmeks valiti Enn Mellikov 2003. aastal materjalitehnoloogia alal.
