Trühvel: erinevus redaktsioonide vahel

{{See artikkel|räägib seente tüübist; perekonna kohta vaata artiklit [[Trühvel (perekond)]]}}

{{ToimetaAeg|kuu=oktoober|aasta=2016}}

'''Trühvliteks''' nimetatakse seeni, mille viljakehad arenevad maa sees. Üldlevinult kutsutakse trühvliteks kõiki neid seeni, mille ümarad [[viljakeha]]d moodustuvad kas osaliselt või täielikult maa sees.<ref name="Leho Tedersoo, Triin Naadel">Leho Tedersoo, Triin Naadel: [http://www.eestiloodus.ee/index.php?artikkel=3656 "Trühvleid kasvab ka Eestis"] Eesti Loodus, jaanuar 2011</ref> Viljakehi moodustatakse aastaringselt, olenevalt [[liik (bioloogia)|liigist]], ning neid leiab [[orgaanika]]rikkast [[kõdu]]kihist või pinnasest kuni 30 cm sügavuselt.<ref>Helen Arusoo: [http://www.loodusajakiri.ee/loodusesober/artikkel414_397.html "Trühvlid – Vahemere maius"] Loodusesõber, juuni 2003</ref> Peaaegu kõik trühvlid kuuluvad [[kottseened|kottseente]] [[hõimkond]]a, kuna nende [[eos]]ed tekivad [[eoskott]]ides ehk [[askus]]tes. [[Spoor]]id levitatakse [[fungivoor|fungivoorsete]] loomade vahendusel. Selleks on trühvlitel hästi arenenud reproduktiivsed ehituslikud struktuurid, mis eritavad spetsiifilist [[lõhn]]a, mis meelitab loomi neid tuvastama ja tarbima.

 

[[Hiina]] trühvel (''[[Tuber sinensis]]'', mõnikord nimetatud ka ''[[Tuber indicum]]''<nowiki>'</nowiki>iks) on must talvetrühvel, mis pärineb [[Hiina]]st. Tänu nende rikkalikule kasvule eksporditakse hiina trühvleid läände, olles ''[[Tuber melanosporum]]''<nowiki>'</nowiki>i halvema kvaliteediga asendajad. Mõned trühvlieksportijad või [[delikatessipood|delikatessipoed]] müüvad odavamaid hiina trühvleid, mistõttu väheneb huvi mustade trühvlite vastu. Samuti turustatakse hiina trühvleid ka tegelikust hinnast palju kõrgema hinnaga, ''[[Tuber melanosporum]]''<nowiki>'</nowiki>ina.<ref>"Truffle scams" in [http://www.thenibble.com/reviews/main/vegetables/truffle-glossary.asp#scams Truffles: An Overview and Glossary]. Retrieved 22. märts 2008.</ref> Teine liik hiina trühvleid kannab nime ''[[Tuber himalayensis]]'', mis on ''[[Tuber melanosporum]]''<nowiki>'</nowiki>iga nii sarnane, et nende kahe eristamiseks on vaja kasutada [[mikroskoop]]i. ''[[Tuber himalayensis]]'' kasvab [[Himaalaja]] regioonis väga vähesel määral, kuna piirkond asub merepinnast liiga kõrgel. Seda trühvliliiki kohtab maailma turgudel palju harvemini kui ''[[Tuber sinensis]]''<nowiki>'</nowiki>t. Kolmandat hiina trühvliliiki tuntakse kui hiina valget suvetrühvlit, millel pole veel teaduskeelset nime.

 

{{vaata|Suvetrühvel}}

 

===Teised liigid===