Proteaasid: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu
PResümee puudub
Resümee puudub
1. rida:
{{allikad}}
[[Pilt:Papain enzyme.png|pisi|right|[[Papaiin]]i kristallstruktuuri lihtsustatud kujutis]]
'''Proteaas''' ehk '''peptidaas''' või '''proteinaas''' on [[ensüüm]], mis lagundab [[valgud|valke]]. Täpsemalt, katkestab [[aminohapped|aminohapete]] vahelisi [[peptiidside]]meid [[hüdrolüüs]]i teel.<ref name="Neitzel">Neitzel, J. J. (2010) ''Enzyme Catalysis: The Serine Proteases. Nature Education'' 3(9):21 [http://www.nature.com/scitable/topicpage/enzyme-catalysis-the-serine-proteases-14398894 ''www.nature.com''] <small>Kasutatud 21.09.2016 (inglise)</small></ref> Proteaase leidub nii [[eukarüoodid|eukarüootsetes]] ja [[prokarüoodid|prokarüootsetes]] rakkudes kui ka [[viirused|viirustes]]. Need on [[evolutsioon]]is mitmel korral tekkinud, mistõttu viivad erinevasse klassi kuuluvad proteaasid sama reaktsiooni läbi väga erineval moel.