Läänemere kilu: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
P aastaeg > aastaaeg |
PResümee puudub |
||
15. rida:
| trinomial_authority = (Schneider, 1908)
| }}
[[Pilt:Sprattus sprattus.jpg|thumb|[[Euroopa kilu]], mis on väga sarnane
'''Läänemere kilu''', '''balti kilu''' ehk '''kilu''' (''Sprattus sprattus balticus'' või ''Clupea sprattus balticus'') on väike, saleda kehakujuga [[Sinakasroheline|sinakasrohelise]] seljaga hõbedane kala, [[euroopa kilu]] (''Sprattus sprattus'') [[alamliik]].
27. rida:
==Kulinaaria==
Kalakehad on inimtoiduks olnud sajandeid.
===Kilu soolamine===
41. rida:
==Kilukehade keemiline koostis==
* Vett 60–80 %
* Rasva 0,4–22%
* Valke 19–27%
===
Rasvhapete koostis ja kogus sõltub aastaaegadest merekeskkonnas: enne talve
[[rasedus]]
62. rida:
*[[18:1]]* 17,8
*[[18:2]]
*[[18:3]]
*[[18:4]]
*[[20:1]]* 6,2
*[[20:4]]
*[[20:4]]
*[[20:5]]
*[[22:1]]* 12,1
*[[22:5]]
*[[22:6]]
Küllastunud rasvhapped kokku 27,7
86. rida:
Monoküllastamata rasvhapped 42,8
Polüküllastamata oomega
Polüküllastamata oomega
===Mikro- ja makromineraalid (mg/100 g)===
152. rida:
* E 1,2 mg/100 g
===
* [[Tiamiin]] B1 0,08
* [[Riboflaviin]] B2 0,15
|