Erinevus lehekülje "Vürtsid" redaktsioonide vahel

Lisatud 13 baiti ,  5 aasta eest
P
resümee puudub
(Lisatud "vürts" ehk hariliku pimendipuu vili.)
P
Vürtse hinnati juba ammu enne kirjapandud ajalugu. Neid on alati kasutatud [[toit]]ude ja [[jook]]ide maitsestamiseks, kuid ka näiteks [[kuningas|kuningate]] kroonimisel, [[meditsiin]]is, [[parfümeeria]]s, usutseremooniatel ja [[matus]]tel.
 
[[Antiikaeg|Antiikajal]] maitsestati [[VahemeremaadVahemere maad|Vahemere maades]]es toitu kohalike taimedega, mis sealkandis metsikult kasvasid. Nende hulka kuulusid [[köömen|köömned]], [[kadakamari|kadakamarjad]], [[sibul]], [[küüslauk]], [[sinep]], [[tüümian]] ja [[silfion]]. [[Vana-Rooma]]s kasutati lisaks [[seller]]it, [[petersell]]i, [[till]]i ja [[majoraan]]i. [[India]]st toodi sisse [[pipar]]t, [[ingver]]it ja [[kaneel]]i. Pipart hinnati sellepärast, et see soodustas [[seedimine|seedimist]]. [[Loorber]]it seevastu ei kasutatud, sest see sümboliseeris võitu, ja see asendati [[mürt|mürdi]]mahlaga.<ref name=Antiigileksikon>[[Antiigileksikon]], 2. kd., lk. 275</ref>
 
Rooma riigis kasutati välismaiseid vürtse [[salv]]ide valmistamiseks ja [[suitsohver|suitsohvri]] toomisel. [[Petronius]] kirjeldas Rooma pidustuste [[luksus]]likkust ja haruldaste vürtside rohkust nendes.<ref name=Antiigileksikon/>
 
==Tuntuimad vürtsid==
[[Pilt:Cannelle, noix de muscade, anis au marché de Ho Chi Minh.JPG|pisi|Kaneel, muskaat, [[aniis]] ja teisedmuud vürtsid [[Ho Chi Minh (linn)|Ho Chi Minhi]] turul]]
Maailma populaarseimate vürtside seas on ingver, kaneel, [[kardemon]], [[kurkuma]], [[muskaat]]pähkel ja -õied, [[paprika]]pulber, [[piment]], pipar, [[safran]] ja [[nelk (vürts)|nelk]].
 
125 926

muudatust