Erinevus lehekülje "Tsüklodekstriinid" redaktsioonide vahel

resümee puudub
P (Robot: muudetud 1 intervikilinki, mis on nüüd andmekogus Wikidata)
Eraldatud on ka mitmeid nn suuretsüklilisi (''large-ring'') tsüklodekstriine.
[[Image:beta-cyclodextrin3D.png|thumb|170px|right| β-tüklodekstriini molekuli mudel.]]
Tsüklodekstriinide molekulidele annavad erilised spetsiifilised omadused, esiteks, makrotsükli koonilise toru kuju ja, teiseks, [[hüdroksüülrühm]]ade paiknemine selle toru välispinnal. Viimane asjaolu muudab molekuli [[hüdrofiilsus|hüdrofiilseks]] ja soodustab vees lahustuvust. Samal ajal on molekuli sisepind [[hüdrofoobsus|hüdrofoobne]]. Seetõttu paljud orgaanilised molekulid kergesti asuvad selle „toru sisse” moodustades nn [[võõrustaja-külalise kompleks]]. Nii saab mittevesilahustuvaid aineid kompleksi kujul viia lahusesse. Teiseltpoolt, näiteks [[lõhnaaineetanool]]i võib "sulgeda" kuni 60% tsüklodekstriini molekulidesse ja nii saadakse "alkoholi pulber". [[Lõhnaaine]]te komplekseerimine tsüklodekstriiniga võimaldab oluliselt pikendada lõhna kestvust tänu aine aeglasemale eraldumisele. Kõik see annab tsüklodekstriinidele hulgaliselt väga spetsiifilisi rakendusi [[farmaatsia]]s, [[toidutööstus]]es, [[parfümeeria]]s, [[teadus]]es jm.
 
==Vaata ka==