Redaktsioon: 19. detsember 2014, kell 11:11 redigeeri 193.40.244.197 (arutelu) Resümee puudub ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 11. märts 2015, kell 11:05 redigeeri eemalda Elvim (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 5107 muudatust Resümee puudub Uuem muudatus →
2. rida: [[Pilt:Lactic-acid-skeletal.png\|thumb\|right\|L(+)-piimhape.]] '''Piimhape''' ehk '''2-hüdroksüpropaanhape''' (inglise ''lactic acid'') on üks [[karboksüülhape\|karboksüülhapetest]], mis omab olulist tähtsust mitmetes biokeemilistes protsessides. Piimhappe [[keemiline valem]] on CH<sub>3</sub>CH(OH)COOH ja [[molekulivalem]] {{{formula\|[[Süsinik\|C]]<sub>3</sub>[[Vesinik\|H]]<sub>6</sub>[[Hapnik\|O]]<sub>3</sub>}}}. Piimhape on [[toidulisaaine]] E270. Piimhappe molekuli [[deprotoneerumine\|deprotoneerumisel]] lahuses moodustuvat [[anioon]]i CH<sub>3</sub>CH(OH)COO<sup>-</sup> nimetatakse '''laktaat''' ehk laktaatioon. Piimhape tekib [[lihas]]te tööl ilma [[hapnik]]u juurdepääsuta (hapnikuvaeguses), [[piim]]a, [[harilik kurk\|kurk]]ide ja [[kapsas]]te [[hapnemine\|hapnemisel]] ja [[laktoos\|piimasuhkru]] (laktoosi) [[käärimine\|käärimisel]].

Piimhape: erinevus redaktsioonide vahel