Erinevus lehekülje "Harilik kakaopuu" redaktsioonide vahel

andmete uuendamine
P
(andmete uuendamine)
**''[[Theobroma cacao var. 'Forastero']]''
 
*''[[Theobroma cacao var. 'Trintario']]''.<ref name=composition>A. Bertazzo, S. Comai, F. Mangiarini, S. Chen, Nutrition and Health Volume 7, 2013, lk. 105-117105–117, [http://jac.oxfordjournals.org/content/51/2/241.full Composition of Cacao Beans. Chocolate in Health and Nutrition], Veebversioon (vaadatud 18.03.2014) <small> (''inglise keeles'')</small></ref>
 
== Botaanilised tunnused ==
 
Kakaopuu on tavaliselt alla 8 m kõrge, igihaljas, väändunud [[Tüvi|tüve]] ja laia [[võra]]ga. Kuni 4 dm pikkused [[leht|lehed]] on õhukesed, läikivad, [[ovaal]]sed või [[Süstjas leht|süstjad]], tüve pool ümaramad. Noored lehed on [[punane|punased]]. [[Õis|Õied]] on väikesed ja helekollased ning kasvavad otse tüvel.<ref name="Piippo, Salo">S. Piippo, U. Salo, "Meelte ja tunnete taimed". [[Tallinn]], "[[Varrak (kirjastus)|Varrak]]" [[2007]]</ref><ref name="isbn978-9985-70-313-7">{{cite book | editor = A. Raal | title = Maailma ravimtaimede entsüklopeedia | edition = 1 | publisher = Eesti Entsüklopeediakirjastus| location = Eesti | year = 2010 | pages = 906-907906–907 | isbn = 978-9985-70-313-7 | chapter = Kakaopuu: harilik kakaopuu | author = A. Raal }}</ref>
 
[[Pilt:Theobroma cacao0.jpg|pisi|right|Kakaopuu õied]]
 
Kakaopuu [[vili|viljad]] on paksu koorega, 15–25 cm pikkused ja 10 cm paksused, [[kollane|kollased]], [[roheline|rohelised]], [[pruun]]id või punakad. [[Viljaliha]] sees on ridadena 20–50 pruuni [[seeme]]t ehk [[kakaopuu seemned| kakaouba]].<ref name="Piippo, Salo"/><ref name="isbn978-9985-70-313-7"/>
Kakaopuuistandused asuvad põhiliselt Brasiilias, [[Lääne-Aafrika]]s ja [[Kagu-Aasia]]s.<ref name="Piippo, Salo"/>.
 
[[ImagePilt:Cacao.jpeg|thumb|right|[[akaopuuistandus]]e kakaopuuKakaopuu koos viljaga]]
 
== Saadused ==
 
Kakaopuu peamiseks saaduseks on [[kakaopuu seemned]] - neist valmistatakse [[kakaovõi]]d, kakaopulbrit, [[kakao]]d ja [[šokolaad]]i.
 
Kakaopuu õitest valmistatakse Kesk-Ameerikas jooki väsimuse vastu, jahvatatud seemneid peetakse aga [[südametoonik]]uks.<ref name="Piippo, Salo"/>
Kakaovili on üsna paksu koorega [[mari]]. Vilju koristatakse käsitsi, kuna kakaoviljad ei valmi korraga ja valmidusastet määratakse vilja värvuse järgi<ref name="isbn978-9985-70-313-7"/><ref name="food chemistry">H.-D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle. [http://books.google.ee/books?id=xteiARU46SQC&pg=PA961&lpg=PA961&dq=chemical+consistency+of+cacao+bean&source=bl&ots=HzKrhSTRnI&sig=-cqAECjjPDtpArrwynJqGRM_HGc&hl=et&sa=X&ei=ICtcUanUIIeu0QWnzoHYDw&ved=0CE0Q6AEwBjgK#v=onepage&q=chemical%20consistency%20of%20cacao%20bean&f=false Food chemistry], 2009, ISBN: 978-3-540-69933-0, Google'i raamat veebiversioon <small> (''inglise keeles'')</small></ref>. Mari on justkui 5 kambriks jaotunud ja viljaliha sees on seemned.
 
20092012. aastal toodeti maailmas kokku 45,220 miljonit tonni kakaoubasid ja [[kakaopuu istandus]]te kogupindala oli 89,549 miljonit hektarit. Viimase 40 aasta jooksul on kakaoubade kogutoodang maailmas tõusnud kolm korda.<ref name=fao/>
 
{| class=wikitable
|+Maailma suurimad kakaotootjad 20082012. aastal<ref name=fao>{{netiviide | URL = httphhttp://faostatfaostat3.fao.org/sitedownload/567Q/default.aspx#ancorQC/E| Pealkiri = "Food and Agriculture Organization of the United Nations"| Väljaanne = faostatfaostat3.fao.org| Kasutatud = 3022.1201.20102015| Keel = inglise}}</ref>
! Riik !! Toodang,<br>tonnides !! Osakaal,<br>%
|-
| {{PisiLipp|Elevandiluurannik}} || 1 370650 000 t* || 3433,1%0
|-
| {{PisiLipp|Indoneesia}} || 792936 761 t300 || 18,5%7
|-
| {{PisiLipp|Ghana}} || 700879 000 t348 || 1617,3%6
|-
| {{PisiLipp|Nigeeria}} || 500383 000 t** || 117,7%
|-
| {{PisiLipp|BrasiiliaKamerun}} || 202256 030 t000** || 45,7%1
|-
| {{PisiLipp|KamerunBrasiilia}} || 187253 532 t211 || 45,4%1
|-
| {{PisiLipp|Ecuador}} || 94133 300 t323 || 2,2%7
|-
| {{PisiLipp|Paapua Uus-GuineaMehhiko}} || 4883 800 t000* || 1,1%7
|-
| {{PisiLipp|ColombiaDominikaani Vabariik}} || 44 74072 t225 || 1,0%4
|-
| {{PisiLipp|Dominikaani VabariikPeruu}} || 42 15457 t933 || 1,0%2
|-
!| Maailm kokku !!|| 4'''5 287003 917211''' t !!|| 100%
|-
|colspan="3" |* – [[FAO]] hinnang
|-
|colspan="3" |** – mitteametlik
|}
 
75 868

muudatust