Punapeet: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Resümee puudub
Resümee puudub
27. rida:
=== Säilitamine ===
Värsked peedid säilivad jahedas sahvris või külmkapis 2–4 nädalat. Keldris säilib peet üle talve. Pesemata peedilehed püsivad külmkapis värskena 3–5 ööpäeva, kui neid hoida augustatud kilekotis. Toorest peeti ei soovitata sügavkülmutada, sest see muutub üles sulades pehmeks, küll võib sügavkülmutada keedetud peeti.<ref name="Eur"/>
 
=== Toiteväärtus ja biokeemiline koostis ===
Värske ja lisanditeta keedetud punapeedi toiteväärtus ja biokeemiline koostis on toodud alljärgnevates tabelites.
{| class="wikitable" align=left style="font-size: 87%;"
|+[[Toitained]]<ref name="toit"/>
! scope="col" rowspan="2"| Toitaine
! scope="col" colspan="2"| Väärtus <br>100 g kohta
! scope="col" rowspan="2"| Ühik
|-
! scope="col" | Värske
! scope="col" | Keedetud
|-
| [[Vesi]] || 87,58 || 87,06 || g
|-
| [[Kalorsus]] || 43 || 44 || kcal
|-
| [[Valgud]] || 1,61 || 1,68 || g
|-
| [[Lipiidid]] || 0,17 || 0,18 || g
|-
| [[Süsivesikud]] || 9,56 || 8,47 || g
|-
| [[Suhkrud]] || 6,76 || 6,77 || g
|-
| [[Kiudained (toit)|Kiudained]] || 2,8 || 1,7 || g
|-
|}
 
{| class="wikitable" align=left style="font-size: 87%;"
|+[[Toiteelemendid]]<ref name="toit"/>
! scope="col" rowspan="2"| Toiteelement
! scope="col" colspan="2"| Väärtus <br>100 g kohta
! scope="col" rowspan="2"| Ühik
|-
! scope="col" | Värske
! scope="col" | Keedetud
|-
| [[Kaltsium]] (Ca) || 16,0 || 16,0 || mg
|-
| [[Raud]] (Fe) || 0,8 || 0,79 || mg
|-
| [[Magneesium]] (Mg) || 23 || 23 || mg
|-
| [[Fosfor]] (P) || 40 || 38 || mg
|-
| [[Kaalium]] (K) || 325 || 305 || mg
|-
| [[Naatrium]] (Na) || 78 || 77 || mg
|-
| [[Tsink]] (Zn) || 0,35 || 0,35 || mg
|-
|}
 
{| class="wikitable" align=left style="font-size: 87%;"
|+[[Vitamiinid]]<ref name="toit"/>
! scope="col" rowspan="2"| Vitamiin
! scope="col" colspan="2"| Väärtus <br>100 g kohta
! scope="col" rowspan="2"| Ühik
|-
! scope="col" | Värske
! scope="col" | Keedetud
|-
| [[C-vitamiin|C]] || 4,9 || 3,6 || mg
|-
| [[Vitamiin B1|B<sub>1</sub>]]
| 0,03 || 0,03 || mg
|-
| [[Vitamiin B2|B<sub>2</sub>]]
| 0,04 || 0,04 || mg
|-
| [[Vitamiin B3|B<sub>3</sub>]]
| 0,33 || 0,33 || mg
|-
| [[Vitamiin B6|B<sub>6</sub>]]
| 0,07 || 0,07 || mg
|-
| [[Vitamiin E|E]]
| 0,04 || 0,04 || mg
|-
| [[Vitamiin A|A]]
| 2 || 2 || μg
|-
| [[Folaadid]]
| 109 || 80 || μg
|-
|}
 
{| class="wikitable" align=left style="font-size: 87%;"
|+[[Aminohapped]]<ref name="toit"/>
! scope="col" rowspan="2"| Aminohape
! scope="col" colspan="2"| Väärtus <br>100 g kohta
! scope="col" rowspan="2"| Ühik
|-
! scope="col" | Värske
! scope="col" | Keedetud
|-
| [[Glutamiinhape]]
| 0,43 || 0,45 || g
|-
| [[Aspartaamhape]]
| 0,12 || 0,12 || g
|-
| [[Leutsiin]]
| 0,07 || 0,07 || g
|-
| [[Alaniin]]
| 0,06 || 0,06 || g
|-
| [[Seriin]]
| 0,06 || 0,06 || g
|-
| [[Lüsiin]]
| 0,06 || 0,06 || g
|-
| [[Valiin]]
| 0,06 || 0,06 || g
|-
| [[Isoleutsiin]]
| 0,05 || 0,05 || g
|-
| [[Treoniin]]
| 0,05 || 0,05 || g
|-
| [[Fenüülalaniin]]
| 0,05 || 0,05 || g
|-
| [[Arginiin]]
| 0,04 || 0,04 || g
|}
{{puhasta}}
 
== Viited ==
35. rida ⟶ 165. rida:
<ref name="terviseleht">[http://www.terviseleht.ee/37/37_punapeet.html Terviseleht – Punapeet]</ref>
<ref name="maakodu">[http://maakodu.delfi.ee/news/maakodu/aialeht/nipid-kuidas-keeta-peeti?id=59198836 Maakodu – Nipid, kuidas keeta peeti]</ref>
<ref name="toit">{{netiviide | URL = http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/| Pealkiri = "USDA National Nutrient Database"| Väljaanne = www.nal.usda.gov| Kasutatud = 04.01.2015| Keel = Inglise keeles}}</ref>
}}