Erinevus lehekülje "Aed-mustjuur" redaktsioonide vahel

P
resümee puudub
P (Robot: muudetud 22 intervikilinki, mis on nüüd andmekogus Wikidata)
P
}}
 
'''Aed-mustjuur''' (''Scorzonera hispanica'') on [[korvõielised|korvõieliste]] sugukonna [[mustjuur]]e perekonda kuuluv [[rohttaim]].
 
Aed-mustjuurt kasvatatakse [[köögivili|köögivilja]]kultuurina.
 
[[Juurvili]] (vähesel määral ka taime lehed) sisaldavadsisaldab suhkruid (umbes 20%), [[vitamiin]]e [[vitamiin C|C]], [[vitamiin B1|B1]], [[vitamiin B2|B2]], [[kaalium]]soolasid, [[mangaan]]i, [[raud]]a, [[vask]]e, [[tsink]]i, [[fosfor]]it ja [[kaltsium]]i. Aed-mustjuure peamiseks väärtuseks on kõrgesuur [[inuliin]]i sisaldus juurikas ( umbes 10%) ning [[asparagiin]]i ja [[levuliin]]i sisaldus. Lisaks sisaldab mustjuure juurikas kuni 2% [[pektiin]]aineid.
 
Aed-mustjuur on hea meetaim.
131 601

muudatust