Erinevus lehekülje "Kasutaja:Mart.Hakkinen/Etüülatsetaat" redaktsioonide vahel

Etüülatsetaat on parajalt polaarne lahusti ja kergesti lenduv aine, samuti on ta vähemürgine ja pole hügroskoopne. Etüülatsetaat on nõrga [[vesinikside]]me aktseptor ja ei ole happelise prootoni doonor, kuna molekulis olevad hapniku[[hapnik]]u aatomitel ei oma sidemeid vesinike[[vesinik]]e aatomitega. Etüülatsetaat võib lahustada endas kuni kolm protsenti vett ja lahustub kaheksaprotsendiliselt vees toetemperatuuri[[toatemperatuur]]i juures. Kõrgendatud temperatuuril selle lahustuvus vees tõuseb. <ref name="nwo">Ethyl acetate. (2013, October 7). New World Encyclopedia, . Retrieved 20:16, October 1, 2014 from http://www.newworldencyclopedia.org/p/index.php?title=Ethyl_acetate&oldid=974647</ref>

Enamasti tehakse tööstuslikku tootmist Fischeri esterfikatsioonilesterifikatsioonil kasutades etanooli[[etanool]]i ja äädikhapet[[äädikhape]]t mille tulemusena saadakse etüülatsetaat produktina või siis oksüdeeritakse vedelas faasis n-butaani saades etüülatsetaat produktina. Osa materjalist toodetakse ka Atseetaldehüüdi[[Atseetaldehüüd]]i kondenseerimisel.<ref name="dutia"/>

Etüülatsetaati sünteesitakse peamiselt Fischeri Esterfikatsiooni reaktsiooni kaudu, kus reageerib etanool etaanhappega. Etanooli ja etaanhappe segu esterdub toatemperatuuril[[toatemperatuur]]il 65% ulatuses. Antud reaktsiooni saab kiirendada happelise katalüüsiga ja tasakaalu saab kallutada produkti suunas vee eemaldamisega reaktsioonisegust.