Kokaraamat: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Resümee puudub |
|||
8. rida:
== Kirjandus ==
*Proua A. Hoffmann, "Keetmise õpetus", K.Sööt'i trükikoja trükk ja kirjastus, [[Tartu]]s, [[1912]]
* [[Ants Viires]], "Kokaraamatud kultuuriloo kajastajatena" – [[Keel ja Kirjandus]] [[1985]], nr 3, lk 158–166
* [[Viktoria Ladõnskaja]], fotod Annika Haas, Birgit Püve, keeletoimetaja Monica Kiik, tõlkija Katrin Linask, "Peipsi veerel vanausulised paluvad lauda (2011)", AS Ajakirjade Kirjastus, ISBN 9789949476275
;Võõrkeelsed
** [[Gastronoomia]]
* [[Michel Roux]], "[[Pastry: Savoury and Sweet]]", esmatrükk, Quadrille Publishing Limited, 2010▼
* [[Heston Blumenthal]], "In Search of Total Perfection", Bloomsbury USA, [[2010]], ISBN 978 1408802441
** [[Grillimine]]
* Steven Raichlen, "BBQ USA: 425 Fiery Recipes from All Across America", 2003, ISBN 9780761120155
* [[Steven Raichlen]], "Indoor! Grilling", Workman Publishing Company, 2004, ISBN 978 0761133353
* Andrea Chesman, "The New Vegetarian Grill", The Harvard Common Press, 2008, ISBN 978155832 362 9
** Pagar-kondiitri (sh ''pâtisserie'')
▲* [[Michel Roux]], "[[Pastry: Savoury and Sweet]]", esmatrükk, Quadrille Publishing Limited, [[2010]]
** Riisikeetjad
* Beth Hensperger, Julie Kaufmann, "The ultimate RICE COOKER cookbook", The Harvard Common Press, 2002, ISBN 978 1 55832 203 5
** Kuivatamine
* Jennifer MacKenzie, Jay Nutt, Don Mercer, "The Dehydrator Bible: Includes over 400 Recipes", Robert Rose, 2009, ISBN 9780778802136
** Muu
* David Joachim, "The Food Substitutions Bible: More Than 6,500 Substitutions for Ingredients, Equipment and Techniques", Robert Rose, 2.trükk, 2010, ISBN 978 0778802457
== Välislingid ==
* [http://www.utlib.ee/ekollekt/eeva/index.php?lang=et&do=tekst&tid=744 "Köki ja Kokka Ramat" (1781) Eesti vanema kirjanduse digitaalses tekstikogus Eeva]
[[Kategooria:Gastronoomia]]
[[Kategooria:Kokandus]]
[[Kategooria:Raamatud]]
| |||