Šokolaad: erinevus redaktsioonide vahel

Šokolaadi leiutajaks peetakse Bristolis firma Fry&Sons’i, kes müüs aastal 1847 toodet, mida paljud loevadki esimeseks maiustusena müüdavaks šokolaaditahvliks.

 

 

Kõigepealt korjatakse valminud [[viljad]] puudelt (2 korda aastas). Siis sorteeritakse välja parimad [[kakaouba|kakaooad]], need praetakse pöörlevates trummlites kindlal [[temperatuur]]il ja ajavahemikus 10 minutit kuni 2 tundi, olenevalt tootjast. Oad jahutatakse ja purustatakse. Pärast jahtumist puistatakse oad omapärasesse [[tuulamismasin]]asse, kus teravad lõikeservad eemaldavad neilt koored, mis puhutakse ära võimsate venitlaatorite abil. Ebaühtlasteks tükkideks purunenud tuumad lastakse üle erinevate tihedustega sõelte, sorteeritakse vastavalt suurusele ja kasutatakse kas šokolaadi või kakaopulbri valmistamiseks.