Redaktsioon: 30. august 2014, kell 17:24 redigeeri Kuriuss (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 185 556 muudatust P Valikulised grammatikaparandused. Märgis: Visuaalmuudatus ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 30. august 2014, kell 17:29 redigeeri eemalda Kuriuss (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 185 556 muudatust P Valikulised grammatikaparandused. Uuem muudatus →
3. rida: Oksüdatsioon on üks pool [[redoksreaktsioon]]ist, milles [[redutseerija]] (ise oksüdeerudes) loovutab [[elektron]]e [[oksüdeerija]]le, mis redutseerub. Normaalse füsioloogiaga biokeemilistel indiviididel valitseb tasakaal antioksüdantsete molekulide ja [[ROS]]i ehk [[rakuväline oksüdatiivne stress\|rakuvälise oksüdatiivse stressi]] perekonna molekulide vahel.<ref>Gough, D.R, Cotter T.G.,''"Hydrogen peroxide: a Jekyll and Hyde signalling molecule.''", Cell Death and Disease (2011) 2, e213;doi:10.1038/cddis.2011.96,[http://www.nature.com/cddis/journal/v2/n10/full/cddis201196a.html Veebiversioon (vaadatud 30.04.2013)]</ref><ref>[[Narchonai Elango]], [[Shila Samuel]], [[Panneerselvam Chinnakkannu]]. ''"Enzymatic and non-enzymatic antioxidant status in stage (III) human oral squamous cell carcinoma and treated with radical radio therapy: Influence of selenium supplementation.''", 2006, [[Clinica Chimica Acta]], Vol 373, Issues 1-2, pages 92-98, dx.doi.org/10.1016/j.cca.2006.05.021,[http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0009898106002658 Osaline veebiversioon (vaadatud 30.04.2013)]</ref> Oksüdatsioonireaktsioonid on rakuprotsessides olulised, kuid siiski võivad need elavas rakus anda (ülemääraseid) vabu [[radikaal]]e, mis initsieerivad [[Ahelreaktsioon (keemia)\|ahelreaktsioon]]e ja kahjustavad rakku. Antioksüdantide oluline omadus on siduda biokeemiliste protsesside tulemusena tekkivaid vabu radikaale, ning seega inhibeerida nimetatud ahelreaktsioone ja teisi oksüdatsioonireaktsioone. Seejuures antioksüdant ise oksüdeerub. 14. rida: [[mitte-ensümaatilised antioksüdandid]]-([[C-vitamiin]], [[tokoferoolid]], [[glutatioon]] jpt). Veel jagatakse antioksüdandid lihtsustatult ~~alljärgnevalt~~järgmiselt:''' [[endogeenne antioküdant\|endogeensed antioksüdandid]] , mida [[aeroobid]] (aeroobsed organismid) sünteesivad ja edastavad rakusiseselt väliskeskonna mõjutusel; [[eksogeenne antioküdant\|eksogeensed antioksüdandid]] , mida [[aeroobid]] rakusiseselt välissignaalita ei sünteesi ja saadakse eksongeensetest allikatest, näiteks toit, jook, õhk, vitamiinipreparaadid jne; 23. rida: ::: [[vesilahustuvad antioksüdandid]] ([[tsütoplasma]]s ja [[vereplasma]]s), nt [[C-vitamiin]]; Raamatu ''"Death in Small Doses?: Antioxidant Vitamins A, C and E in the Twenty-first Century: Book One''" autor Randolph M. Howes loetleb muuhulgas 32 rahvusvahelist teadusorganisatsiooni ([[FDA]], [[AHA]], [[NCI]] jpt.) kes ei soovita, tuginedes [[tõenduspõhine meditsiin\|tõenduspõhise meditsiini]] uuringutele, antioksüdantse toimega vitamiinide omal käel tarbimist, peamise ohuna on ära toodud suurenenud risk haigestuda erinevatesse [[pahaloomulised kasvajad\|pahaloomulistesse kasvajatesse]].<ref>[[Howes, R.M.]]. ''"Death in Small Doses?: Antioxidant Vitamins A, C and E in the Twenty-first Century: Book One~~.''~~", ''[[Trafford Publishing]], [[USA]], 3 ed, 2010; chapter = TWO: ''"The Facts.... Just The Facts...''", chapter THREE: ''"An Epic Chronology Of Antioxidant Vitamin Studies''", ISBN 978-1-4260-3798-9. Veebiversioon (vaadatud 22.~~aprill~~ 04.2013)]</ref> Antioksüdante sisaldavaid preparaate kasutatakse mitmete haiguste ennetamiseks või raviks, aga ka [[toidulisand]]itena tervise tugevdamiseks või toidu säilivuse parandamiseks. Ülemäärane antioksüdantide manustamine võib olla organismile kahjulik. ==Sünteetilised antioksüdandid== Antioksüdandid maalrivärvide lisanditena (enamasti [[fenoolid]]) aeglustavad värvi kuivamist ja nahkse kile teket. Lisatuna plastikutele või kummidele aeglustavad nende oksüdatiivset lagunemist. == Vaata ka ==

Antioksüdant: erinevus redaktsioonide vahel