Eesti köök: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu
P Tühistati kasutaja 176.46.64.51 (arutelu) tehtud muudatused ja pöörduti tagasi viimasele muudatusele, mille tegi Andres.
Mariina (arutelu | kaastöö)
Resümee puudub
24. rida:
Lisaks hapupiimale tarvitati joogiks [[kali|kalja]], pühade puhul [[õlu]]t.
 
[[Liha]] polnud talurahva laual väga sagedane. Loomi tapeti sügisel, kohe tarvitati ära [[rupskirupskid]]d, liha säilitati soolatult ja suitsutatult. [[Seapea]]st ja [[seajalad|-jalgadest]] keedeti pidurooga – [[sült]]i, mis sellise valmistusviisiga on maailmas ainulaadne ja mida eestlased tänini söövad. Pühaderoaks olid ka [[vorst]]id, mille tangupudrust täidisele lisati vaid veidi liha; tänini on püsinud komme süüa [[jõulud|jõuluks]] [[verivorst]]i. Lihaga keedeti ka [[kapsasupp]]i, [[suitsuliha]] pandi herne- ja oasupisse.
 
Soolatult jõudis lauale [[silk]], [[värske kala]] oli tavalisem rannas ja suurte järvede ääres. Eestile eripärane kalatoit on [[vürtsikilu]], mille valmistamisviis pärineb paarisaja aasta tagant [[Tallinn]]a ümbrusest.