Redaktsioon: 10. oktoober 2013, kell 11:20 redigeeri Elvim (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 5107 muudatust Resümee puudub ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 10. oktoober 2013, kell 14:27 redigeeri eemalda Andres (arutelu \| kaastöö) Bürokraadid, Liidese administraatorid, Administraatorid 414 252 muudatust Resümee puudub Uuem muudatus →
1. rida: '''Ensümaatiline hüdrolüüs''' on [[hüdrolüüs]]iprotsess, milles [[ensüüm]]id kiirendavad ([[katalüüs]]ivad) keemiliste sidemete ~~lõhmumist~~lõhkumist ja fragmentidele veemolekuli osade liitumist. Ensümaatiline hüdrolüüs on olulise tähtsusega toidu seedimisel. Kasutatakse seda protsessi [[polüsahhariidid]]e nagu [[tärklis]]e ([[õlu\|õlle]] ja [[piiritus]]e valmistamine) või [[tselluloos]]i ([[bioetanool]]i tootmine) hüdrolüüsiks.

Ensümaatiline hüdrolüüs: erinevus redaktsioonide vahel