Antivitamiinid: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Uus lehekülg: '{{toimeta}} {{keeletoimeta}} '''Antivitamiinid''' (ingl k ''antivitamins'') on antitoitainete (ingl k ''antinutrient'') rühma kuuluvad väga erineva struktuuriga orgaaniline ...' |
Resümee puudub |
||
1. rida:
{{toimeta}}{{keeletoimeta}}{{pooleli}}
'''Antivitamiinid''' (ingl k ''antivitamins'') on antitoitainete (ingl k ''antinutrient'') rühma kuuluvad väga erineva struktuuriga [[orgaaniline ühend|orgaanilised]] ja [[anorgaaniline ühend|anorgaanilised]] nii looduslikku päritolu kui ka keemiliselt valmistatud ja lisatud ühendid (ja/või nende kombinatsioonid), mis sekkuvad, konkureerivad ja/või inhibeerivad nii [[vitamiinid]]e kui ka [[toitaine]]te metabolismi, imendumist ja toimet.<ref>[[Harris, L.J.]].'' Antivitamins and Other Factors Influencing Vitamin Activity'', Dunn Nutritional Laboratory, University of Cambridge and Medical Research Council Dewelopment of the concept of antivitamins, ''[[British Journal of Nutrition]]'', 2, 1948, pp 362-373.doi:10.1079/BJN19480066. [http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FBJN%2FBJN2_04%2FS0007114549000670a.pdf&code=fbcfac2d1b793af4a467b20ce538f628 Veebiversioon (vaadatud 11.04.2013)]</ref>
21. rida ⟶ 20. rida:
*[[Vitamiinipreparaadid]]
Antivitamiinid on ka erinevad vitamiinide rühma kuuluvad liikmete sünteetilised vormid ja strukturaalsed analoogid, mis kutsuvad organismis esile "kunstliku vitamiinivaeguse" (ingl k ''artificial deficiency'')<ref>Seetharamaiah Chittiprol, Biochemistry: Instant Notes for Medical Students, Jaypee Brothers Medical Publishers (P) Ltd; 1ST ed, lk 249, (2006), ISBN-13: 978-8180615382, http://books.google.ee/books?id=J5NVrE_Uf-8C&pg=PA249&dq=Antivitamins&hl=en&sa=X&ei=5tauUd7nJ8iI0AXZtIDgBQ&ved=0CEgQ6AEwBQ#v=onepage&q=Antivitamins&f=false Google`i raamatu veebiversioon (vaadatud 05.06.2013)</ref> nii näiteks saab teatud oludes, ka kogustest ja organismidest lähtuvalt, klassifitseerida D-vitamiini antivitamiini ehk antagonistina A-vitamiini, samuti K-vitamiini ja E-vitamiini<ref>[[Friedrich W]].''Vitamins.'', lk 54, 1988, ISBN 3-11-010244-7. [http://books.google.ee/books?id=VS9YWqnMpNsC&pg=PA53&dq=antivitamins&hl=et&sa=X&ei=k7FmUd2QDcq10QXwwYGoBw&ved=0CCwQ6AEwAA#v=onepage&q=antivitamins&f=false Google`i raamat osaline veebiversioon (vaadatud 17.04.2013)]</ref>
*[[Püritiamiin]] on [[tiamiin]]i antivitamiin
*[[Isoriboflaviin]] on [[riboflaviin]]i antivitamiin
*[[Dikumarool]] on [[Naftokinoonid|K-vitamiin]]i antivitamiin
*[[Avidiin]] on [[biotiin]]i antagonist
*''[[Citral]]''-aine mida leidub apelsinikoores on [[A-vitamiin]]i antivitamiin.
*...
==Biofunktsioon==
Antivitamiin toimib organismide [[metabolism]]is peamiselt kolme rada pidi:
* aine ei lõimu molekulidega ja biotoime jääb avaldumata, näit ensüüm ''thiaminase'' (süües nimetatud ensüümi sisaldavaid toitaineid), toimib nimetatud viisil [[B1-vitamiin|B<sub>1</sub>-vitamiiniga]];<ref>[http://www.ansci.cornell.edu/plants/toxicagents/thiaminase.html Veebiversioon (vaadatud 24.08.2013)]</ref>
* aine lõimub molekulidega püsivaks ühendiks ja biotoime jääb avaldumata, näit avidiin moodustab [[biotiin]]iga soolestikus lahustumatu keemilise ühendi, mis ei allu organismides metaboolsetele protsessidele;
* aine omab vitamiini molekulide struktuuriga piisavat sarnasust ja lõimub vitamiini retseptoritega.
| |||