Antioksüdant: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Resümee puudub |
PResümee puudub |
||
3. rida:
Oksüdatsioon on üks pool [[redoksreaktsioon]]ist, milles [[redutseerija]] (ise oksüdeerudes) loovutab [[elektron]]e [[oksüdeerija]]le, mis redutseerub.
Oksüdatsioonireaktsioonid on rakuprotsessides olulised, kuid siiski võivad need elavas rakus anda (ülemääraseid) vabu [[radikaal]]e, mis initsieerivad [[Ahelreaktsioon (keemia)|ahelreaktsioon]]e ja kahjustavad rakku. Antioksüdantide oluline omadus on siduda biokeemiliste protsesside tulemusena tekkivaid vabu radikaale, ning seega inhibeerida nimetatud ahelreaktsioone ja teisi oksüdatsioonireaktsioone. Seejuures antioksüdant ise oksüdeerub.
==Looduslikud antioksüdandid==
| |||