'''Akvapoonika''' on jätkusuutlik toidu tootmise süsteem, mis on kombinatsioon traditsioonilisest akvakultuurist[[akvakultuur]]ist (veeloomade, nagu tigude, vähkide, krevettide kasvatamine veemahutites) ja hüdropoonikast[[hüdropoonika]]st (taimede kasvatamine mullata) üksteist toetavas keskkonnas.
Akvakultuuris jääkained (eelkõige [[ammoniaak]]) akumuleeruvad vees, muutes vee kaladele[[kalad]]ele mürgiseks. Suunates sellise vee läbi inertse substaadiga (kruus,kergkruus) täidetud taimede kasvulava, lagundavad ühed nitrobakterid ammoniaagi esmalt nitrititeks[[nitrit]]iteks ning seejärel teised [[bakterid]] nitritid nitraatideks[[nitraat]]ideks, mille omakorda taimede juurestik toitainetena veest välja võtab. ning seejärelSeejärel suunatakse toitainetest puhastatud vesi tagasi veeloomade mahutisse.
