Eesti köök: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
pilt |
PResümee puudub |
||
32. rida:
[[1920. aastad|1920.]]–[[1930. aastad|30. aastateks]] kujunes välja nii-öelda eesti köögi teine kihistus. Sellest ajast on tuntud näiteks sellised Eestis hästi kodunenud ja omased toidud nagu [[kartulisalat]], [[marineeritud kõrvits]] ja [[hapukurk]], [[maksapasteet]], [[kotlet]]id, [[kartulipuder]], [[kapsarullid]], [[kissell]], [[mannavaht]], [[plaadikoogid]] jms.
Pärast [[Teine maailmasõda|Teist maailmasõda]], [[Nõukogude okupatsioon Eestis (1944–1991)|nõukogude okupatsiooni]] tingimustes, said Eesti toitumistavad ulatuslikke mõjutusi ida poolt; [[söökla]]tesse ja [[restoran]]idesse jõudsid [[borš]], [[seljanka]], [[rassolnik]], [[hartšoo]], [[pelmeenid]] jms. Tunda andis samas toiduainete ja eriti [[maitseained|maitseainete]] piiratud valik.
[[1980. aastad|1980.]]–[[1990. aastad|90. aastatest]] on traditsiooniline eesti köök tähtsust kaotamas. Siiski eelistatakse paljudes peredes eriti pühade ja pidude ajal veel traditsioonilisi toite.
| |||