Erinevus lehekülje "Hapukapsas" redaktsioonide vahel

P
.
(pilt)
P (.)
[[File:Kiszona kapusta.JPG|pisi|Hapukapsas porgandigaporgandi ja tilliga.]]
'''Hapukapsas''' on [[hapendamine|hapendatud]] [[kapsas]], üks eesti köögi traditsioonilisi toiduaineid. Varasematel aegadel oli sel eestlaste toidulaual tähtis roll, kuna talvisel ajal oli talurahva toidusedelis puudus [[vitamiin]]idest, hapukapsas aitas näiteks vältida [[skorbuut]]i. Samas on hapukapsad ühel või teisel kujul levinud pea kõigis Euroopa rahvusköökides.
 
27 264

muudatust