Erinevus lehekülje "Hapukapsas" redaktsioonide vahel

toim
(lisa)
(toim)
Ehkki hapukapsaid võidakse süüa "toorelt" (st, vaid hapendatult), näiteks [[salat]]is, enamasti neid tänapäeval siiski [[hautamine|hautatakse]], harvemini [[praadimine|praetakse]]. Hautamisel võidakse hapukapsastele lisada [[sealiha]] (tavaliselt rasvast), samuti maitseaineid (eelkõige [[köömned|köömneid]], harvem [[loorber]]it, kuid mõnel pool isegi [[ketšup]]it). Hapukapsaid võib hautada ka [[õlu|õlles]].
 
Tüüpiliselt serveeritakse hapukapsaid praelisandina: pidulaudade klassikaline kooslus nii sünnipäeval, pulmas kui ka matusel on [[keedukartul|keedukartulid]], hautatud hapukapsad ja [[seapraad]], selle kõrvale pakutakse tihti valget [[viin (jook)|viina]]. [[Jõulud|Jõuluajal]] antakse hapukapsaid [[verivorst]]i kõrvale, kõige sagedamini koos keedukartulite ja [[marineerimine|marineeritud]] kõrvitsaga ([[kõrvitsasalat]]iga). Samuti kasutatakse hapukapsast põhikomponendina [[hapukapsasupp|hapukapsasupis]].
 
==Säilitamine==
27 264

muudatust