Emulsioon: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
tegusõna sisse ja paksu kirja oluline mõiste |
lähismõisteid |
||
1. rida:
'''Emulsioon''' on [[keemia]]s [[dispersne süsteem]], mille puhul [[vedelik|vedel]] [[keemiline aine|aine]] või ained on pihustunud või [[segu|segatud]] teise vedela ainega, kusjuures mikroskoopiliselt [[vedelik]]ud omavahel ei segune.
Emulsiooni moodustumisele ja püsimisele aitavad kaasa '''[[emulgaator]]id''', emulsiooni lagunemisele aga '''[[de-emulgaator]]id'''.
Emulsiooni tekitamist nimetatakse '''[[emulgeerimin|emulgeerimiseks]]''' (inglise ''emulsification''), emulsiooni lõhkumist aga '''[[de-emulgeerimine|de-emulgeerimiseks]]'''.
Looduslik emulsioon on näiteks [[piim]]. Sünteetiline on näiteks [[margariin]].
| |||