Erinevus lehekülje "Jahu" redaktsioonide vahel

Lisatud 1248 baiti ,  9 aasta eest
P
Tühistati kasutaja 195.181.72.254 (arutelu) tehtud muudatused ja pöörduti tagasi viimasele muudatusele, mille tegi EmausBot.
P (Tühistati kasutaja 195.181.72.254 (arutelu) tehtud muudatused ja pöörduti tagasi viimasele muudatusele, mille tegi EmausBot.)
'''Jahu''' on [[teravili|teravilja]] jahvatamisel saadud [[toiduaine]], mida kasutatakse [[pudru]] valmistamisel, [[kaste|kastmete]] paksendamiseks, eelkõige aga [[pagaritoode]]te ([[leib]], [[sai]]) ja [[pasta]] tegemiseks. Jahu võib teha tegelikult igasugusest teraviljast. Jahu jahvatatakse [[veski]]s.
Jahu jaguneb eri [[sort]]idesse olenevalt kasutatud vilja kvaliteedist, jahvatuse jämedusest ja lähtuvalt sellest, kui palju jäi jahu sekka viljatera pealmisi kihte. Koorimata teradest jahvatatud jahu nimetatakse [[täisterajahu]]ks: see on tumedama värvusega ja halvemate [[küpsetusomadus]]tega, kuid [[tervis]]likum. Jahu küpsetusomadusi väljendatakse vastavate jahu tuhasust väljendavate numbritega (mida väiksem number, seda heledam, kuid väiksema vitamiini- ja kiudainesisaldusega jahu).
 
== Vaata ka ==
*[[kleepvalk]]
 
[[Kategooria:Teraviljatooted]]
 
[[ar:طحين]]
[[ast:Fariña]]
[[ay:Aku]]
[[az:Un]]
[[bjn:Galapung]]
[[id:Tepung]]
[[bn:ময়দা]]
[[jv:Glepung]]
[[bar:Mej]]
[[bg:Брашно]]
[[ca:Farina]]
[[cs:Mouka]]
[[co:Farina]]
[[cy:Blawd]]
[[da:Mel]]
[[de:Mehl]]
[[nv:Akʼáán]]
[[el:Αλεύρι]]
[[en:Flour]]
[[es:Harina]]
[[eo:Faruno]]
[[eu:Irin]]
[[fa:آرد]]
[[fr:Farine]]
[[ga:Plúr]]
[[gd:Flùr]]
[[gl:Fariña]]
[[ko:밀가루]]
[[hr:Brašno]]
[[io:Farino]]
[[os:Ссад]]
[[is:Mjöl]]
[[it:Farina]]
[[he:קמח]]
[[kk:Ұн]]
[[sw:Unga]]
[[ht:Farin]]
[[la:Farina]]
[[lv:Milti]]
[[lt:Miltai]]
[[ln:Falíni]]
[[hu:Liszt]]
[[mk:Брашно]]
[[mg:Koba]]
[[mdf:Почф]]
[[nl:Meel]]
[[cr:ᐸᐦᐧᑫᔑᑲᓐ]]
[[ja:穀粉]]
[[no:Mel]]
[[nn:Mjøl]]
[[pl:Mąka]]
[[pt:Farinha]]
[[ro:Făină]]
[[qu:Hak'u]]
[[ru:Мука]]
[[sah:Бурдук]]
[[sa:पिष्टानि]]
[[sco:Floor]]
[[sq:Mielli]]
[[scn:Farina]]
[[simple:Flour]]
[[sk:Múka]]
[[sl:Moka]]
[[so:Bur]]
[[sr:Брашно]]
[[sh:Brašno]]
[[fi:Jauho]]
[[sv:Mjöl]]
[[tl:Arina]]
[[te:పిండి]]
[[vi:Bột (lương thực)]]
[[tr:Un]]
[[uk:Борошно]]
[[vec:Farina]]
[[wa:Farene]]
[[yi:מעל]]
[[zh-yue:麪粉]]
[[zh:麵粉]]
88 095

muudatust